Muffins de maçã

Estes muffins de maçã são uma receita adaptada da revista SABE BEM, o que eu fiz foi trocar as maçãs reinetas por maçãs normais e cortar completamente no açúcar, mas se acharem que devem acrescentar açúcar, não há problema :)

Ingredientes:

- 250gr de farinha de trigo com fermento;
- 1/2 colher de café de sal;
- canela em pó;
- 5 colheres de sopa de azeite;
- 3 ovos;
- 3 maçãs;
- 50gr de amêndoa palitada.

Modo de praparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare as forminhas para os muffins. Coloque a farinha, o sal e a canela numa taça e misture tudo. Depois adicione o azeite e os ovos batidos e mexa bem até estarem bem incorporados.
Descasque as maçãs, rale-as e adicione-as juntamente com as amêndoas à massa misturando muito bem. Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno, durante 20 min, na posição intermédia, não esquecendo de ir fazendo o teste do palito!!
Bom apetite!